SAN BERNARDO: SOBERANIA ALIMENTARIA EN NUESTROS BARRIOS  

                                                                                                                           Por: Karina Espejo G.

Los alimentos frescos y saludables se ven amenazados por las es parte de los contenidos entregados en los talleres educativos de la organización Ecobarrial, Centro de Ecología Social a vecinos de comunas periféricas de Santiago.

Este año 2014 Ecobarrial realiza talleres, foros y campañas informativas en la ciudad de San Bernardo, afectada por proyectos de inversión que amenazan sus barrios típicos y han acelerado la desaparición de los campos de cultivo aledaños y la relación directa de la ciudad con sus tradiciones y específicamente con el acceso a sus alimentos.

A través del proyecto “Ecotren defendamos nuestros barrios,”, coordinado por la Ingeniera ambiental Rocío Silva Torreblanca, las organizaciones del sector de Portales y Nos, además de otros grupos sociales de la comuna han tenido la oportunidad de informarse y debatir acerca de la defensa de sus barrios en la dimensión alimentaria.

FRUTAS Y VERDURAS: CADA VEZ MÁS LEJOS

Muchos barrios de la región metropolitana de Santiago eran cercanos a las chacras donde se cultivaban hortalizas, hierbas o frutas de estación. El modelo económico exportador – importador de alimentos nos pone a la mano, pero esta supuesta abundancia esconde Frutas y verduras con pesticidas peligrosos, o que son cultivadas con tecnologías, cuyos efectos apenas conocemos.

La producción orgánica en nuestro país es baja y las ferias libres traen cada vez menos de aquellos productos cultivados en nuestra zona.

En la provincia de Maipo se produce un gran porcentaje de las frutas y verduras que el país exporta a Japón Norteamérica o Europa. La paradoja es que gran parte de estos productos llega a los consumidores desde las regiones del Norte de Chile.

BARRIOS TRADICIONALES AFECTADOS

Pero este cambio en los usos de suelo, a menudo realizada al borde de la normativa o bien de forma irregular, es un proceso que destruye tanto el campo como los barrios urbanos tradicionales. La construcción de nuevas villas, condominios, proyectos de ingeniería como Rancagua Express, remodelaciones o nuevas inversiones, tienen un permanente impacto en los barrios de la ciudad. Arrasan con especies arbóreas, demuelen casonas, muros, y segregan con instalaciones invasivas, que no toman en cuenta la cotidianeidad de la gente que allí vive.

Este y otros temas han sido abordados en los talleres de Ecobarrial, que continuarán durante Diciembre y Enero 2014.