SAN BERNARDO: SOBERANIA ALIMENTARIA
EN NUESTROS BARRIOS
Por: Karina Espejo G.
Los alimentos frescos y
saludables se ven amenazados por las es parte de los contenidos entregados en los talleres educativos de la
organización Ecobarrial, Centro de Ecología Social a vecinos de comunas
periféricas de Santiago.
Este año 2014 Ecobarrial realiza
talleres, foros y campañas informativas en la ciudad de San Bernardo, afectada
por proyectos de inversión que amenazan sus barrios típicos y han acelerado la
desaparición de los campos de cultivo aledaños y la relación directa de la
ciudad con sus tradiciones y específicamente con el acceso a sus alimentos.
A través del proyecto “Ecotren
defendamos nuestros barrios,”, coordinado por la Ingeniera ambiental Rocío
Silva Torreblanca, las organizaciones del sector de Portales y Nos, además de
otros grupos sociales de la comuna han tenido la oportunidad de informarse y
debatir acerca de la defensa de sus barrios en la dimensión alimentaria.
FRUTAS Y VERDURAS: CADA VEZ MÁS
LEJOS
Muchos barrios de la región
metropolitana de Santiago eran cercanos a las chacras donde se cultivaban
hortalizas, hierbas o frutas de estación. El modelo económico exportador –
importador de alimentos nos pone a la mano, pero esta supuesta abundancia
esconde Frutas y verduras con pesticidas peligrosos, o que son cultivadas con
tecnologías, cuyos efectos apenas conocemos.
La producción orgánica en nuestro
país es baja y las ferias libres traen cada vez menos de aquellos productos
cultivados en nuestra zona.
En la provincia de Maipo se
produce un gran porcentaje de las frutas y verduras que el país exporta a Japón
Norteamérica o Europa. La paradoja es que gran parte de estos productos llega a
los consumidores desde las regiones del Norte de Chile.
BARRIOS TRADICIONALES AFECTADOS
Pero este cambio en los usos de
suelo, a menudo realizada al borde de la normativa o bien de forma irregular,
es un proceso que destruye tanto el campo como los barrios urbanos
tradicionales. La construcción de nuevas villas, condominios, proyectos de
ingeniería como Rancagua Express, remodelaciones o nuevas inversiones, tienen
un permanente impacto en los barrios de la ciudad. Arrasan con especies
arbóreas, demuelen casonas, muros, y segregan con instalaciones invasivas, que
no toman en cuenta la cotidianeidad de la gente que allí vive.
Este y otros temas han sido
abordados en los talleres de Ecobarrial, que continuarán durante Diciembre y Enero 2014.
posted by ECOBARRIAL @ 9:53 AM
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